Rezept Bärlauch Strudel
10. März 2021
Zutaten für ca. 4 Personen
• 12-15 mittelgroße Bärlauch Blätter
• 150 g Topfen
• 150 g Sauerrahm
• 1 EL Zitronensaft
• 1,5 EL englischer Spezialsenf
• Bärlauchsalz aus der Mühle nach Belieben
Zubereitung:
1. Bärlauch Blätter fein hacken
2. Topfen und Sauerrahm beimengen und durchrühren
3. Die restlichen Zutaten dazugeben, gut durchmischen und abschmecken!
4. Schmeckt am besten auf einer frischgebackenen dunklen Brotscheibe!
Tipp vom Wildkräuterbär: Bärlauch enthält sehr viel Vitamin C und ist genau richtig, um in dieser Jahreszeit fit zu bleiben!
