• Buch
  • Angebot
  • Termine
  • Über
  • Rezepte
  • Fotos
  • Bonus
  • Partner
Wildkräuter - Wildkräuterbär Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB & Storno
Wildkräuter - Wildkräuterbär Logo
Rezept Pastinaken-Bärlauch HummusRezept Pastinaken-Bärlauch HummusRezept Pastinaken-Bärlauch HummusRezept Pastinaken-Bärlauch Hummus
  • Buch
  • Angebot
  • Termine
  • Über
  • Rezepte
  • Fotos
  • Bonus
  • Partner
✕
Rezept Gefüllte Sommer-Lindenblätter
11. Juni 2021

Rezept Pastinaken-Bärlauch Hummus

Categories
  • Das grüne Frühjahr
  • Der freudvolle Sommer
Tags
  • bärlauch
  • Buffet
  • grün
  • hummus
  • pastinake
  • Vorspeise
  • wildkräuter
  • wildkräuterbär

border
Rezept Pastinaken-Bärlauch Hummus
blume

Zutaten für ca . 4 Portionen

• 1 handvoll Bärlauchblätter oder Bärlauchblüten
• 150 g Pastinaken
• 150 g Kichererbsen gegart und abgetropft
• je 1/2 TL Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz
• 1/2 Zitrone, 2 TL Tahin (Sesammus) und etwas Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Pastinaken grob schneiden. Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen, bis sie gar sind.
2. Die Pastinaken auskühlen lassen..
3. Bärlauch grob schneiden.
4. Pastinaken mit den Kichererbsen und dem Bärlauch fein pürieren..
5. Die Gewürze, Zitrone und Tahin dazufügen.
6. Abschmecken und mit Bärlauchknospen oder Bärlauchblüten garnieren.
7. Fertig! Im Kühlschrank hält der Hummus ca. 3-5 Tage..

Tipp vom Wildkräuterbär: Das ist eine sehr würzige und kreative Variante von Hummus. Wer will, kann auch noch gerne Chillipulver zufügen, dann bekommt der Hummus eine leichte Schärfe. Hummus schmeckt hervorragend auf Brot. Ich dippe Hummus auch sehr gerne und peppe mir damit Karotte und Paprika auf. Sehr schmackhaft auch bei einem Brunch, um Freunde oder Familie mit "exotischen" zu begeistern. Viel Freude beim Nachkochen!

Share
0

Related posts

11. Juni 2021

Rezept Gefüllte Sommer-Lindenblätter


Read more
3. Juni 2021

Rezept „Holler-Li Holler-La“


Read more
3. Juni 2021

Rezept Aromatische Gundelrebe-Erdbeeren


Read more
Wildkräuterbär Logo

Andrea Goldbacher
Schulweg 9
A-2442 Schranawand

kontakt@wildkraeuterbaer.at, +43 (0) 664 5470215

Wildkräuterbär Andrea Goldbacher

Newsletter

Lass Dich per Email über meine Veranstaltungen und zu Wildkräutern informieren. Bei der Anmeldung zu meinem Newsletter gibt es außerdem ein „Freebie“ (Rezeptkarten zum Selbstdruck).

Mit der Anmeldung zu unserem Newsletter erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir zu diesem Zweck Ihre Daten speichern. Datenschutzerklärung / Datenschutzpraktiken von Mailchimp.

  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB & Storno
© Andrea Goldbacher - Wildkräuterbär - 2023